FUSILLONI AL PISTACCHIO E SPECK

Ingredienti
  

  • 500 gr Fusilloni al pistacchio
  • 4 x Pesto di pistacchi
  • 150 gr Speck (a listarelle)
  • q.b. Parmigiano reggiano
  • q.b Granella di pistacchi
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Vino bianco

Istruzioni
 

  • Rosolare in una padella, lo speck a listarelle con un pò di olio, sfumare con del vino bianco.
    Cuocere la pasta al pistacchio al dente, scolarla lasciando un pò di acqua di cottura, versare nella padella con lo speck e aggiungere il pesto di pistacchi, saltare bene e impiattare.
    Completare con del parmigiano grattugiato e poca granella di pistacchi.

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